(资料图片)
1、食材主料去皮绿豆200g白糖45g黄油30g辅料玉米淀粉适量步骤1.将去皮绿豆糕提前一天浸泡;(记得放冰箱冷藏,这个天放外面绿豆容易馊)2.将浸泡好的去皮绿豆洗净,倒入铺好纱布的蒸屉中。
2、然后在蒸锅中加入水,盖上盖子,大火蒸35分钟。
3、时间到后,再焖5分钟;3.取出蒸好的绿豆,趁热加入白糖;4.用木铲背碾压成豆泥;5.在不粘锅里小火融化黄油;6.待完全融化后加入豆泥翻炒。
4、炒至黄油完全被吸收,没有多余水分即可;(全程用中小火炒!干湿看个人喜好,喜欢湿一点少炒一会。
5、喜欢干一点多炒一会)7.将炒好的绿豆泥分成每个40g的剂子;8.在模具里面撒些熟糯米粉或者玉米淀粉;(这样做是防粘)9.再将绿豆泥团装入模具,用手压平;10.按压出形状后提起模具即可!11.依次做完所有!12.下午茶吃两块绿豆糕,再配上一杯龙井茶。
6、惬意。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
Copyright @ 2015-2023 今日家电网版权所有 备案号: 沪ICP备2023005074号-40 联系邮箱:5 85 59 73 @qq.com