你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于白馒头的家常做法最简单,白馒头的家常做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
(资料图片仅供参考)
1、面粉(300克)过筛后放入容器中,加入盐和糖。(糖也可以放在温水里)
2、将温水(150g)倒入容器中,称取2g酵母,倒入温水中,轻轻搅拌,直到酵母融化,等待一会儿。
3、将酵母水倒入面粉碗中,用刮刀搅拌均匀。
4、用手将面粉揉成光滑的面团,因为面粉吸水性不同。(可以在干面团里加点水,湿面团里加点面粉揉匀。)
5、揉好的面团用保鲜膜密封,静置1至2小时等待面团发酵(静置时间取决于温度)。不用保鲜膜,只要密封就好!
6、面团发酵到两倍大,里面可以看到蜂窝孔,这就是成功了。不要让面团发酵太多,否则它会变酸。
7、发酵好的馒头揉匀排气,用刀切开没有气泡就好了。(揉的时候会粘手,所以揉之前要加几次面粉。)揉好的馒头切开,揉成圆形。
8、蒸锅放水,铺纱布(略湿),放馒头。等待20分钟进行二次发酵!看到馒头发酵到两倍大的时候,大火蒸15分钟就好了!
9、把馒头放在盘子里吃。
以上就是白馒头的家常做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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